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Industry news
一個(gè)新的食堂需要具備哪些廚房設(shè)備工程呢？

2023-06-14

要搞一個(gè)食堂，不管是高校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂還是幼兒園食堂、寫(xiě)字樓食堂，所采用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營(yíng)方對(duì)設(shè)備的要求(包括品牌、質(zhì)量、型號(hào))和就餐種類(lèi)(湯、粥、菜、主食)要求來(lái)定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。 具體的功能間設(shè)置也是根據(jù)食堂的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)進(jìn)行的，但一般都會(huì)有的功能間是主食加工……

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廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？

2023-04-10

廚房是餐廳的核心部分。餐廳廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)該非常小心。要充分利用餐廳廚房設(shè)備，還要最大限度地節(jié)約成本。 今天，我們就來(lái)了解一下餐廳廚房項(xiàng)目中使用的廚房設(shè)備？ 1。餐廳廚房清洗設(shè)備項(xiàng)目 餐廳廚房清洗設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒柜、水槽、洗滌盤(pán)、儲(chǔ)物柜、……

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水箱廠家怎么制定不銹鋼水箱價(jià)格

2023-04-10

深圳創(chuàng)鑫水箱廠家經(jīng)過(guò)多年的咨詢(xún)，第一句一般是問(wèn)不銹鋼水箱的價(jià)格，不銹鋼水箱多少立方還是多少?lài)嵞?？為什么呢？因?yàn)椴讳P鋼水箱也是一種商品，是商品必須有價(jià)格，而我們購(gòu)買(mǎi)商品的首要考慮往往是價(jià)格。 不銹鋼水箱廠家價(jià)格 那么，您知道決定不銹鋼水箱廠家價(jià)格的因素嗎？今天，創(chuàng)鑫水箱廠家的小編輯將隨您一起來(lái)……

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學(xué)校食堂廚房設(shè)備工程的布局

2023-02-24

學(xué)校食堂是學(xué)生喜歡呆的地方之一，也是家長(zhǎng)評(píng)價(jià)一所學(xué)校時(shí)經(jīng)常談到的一點(diǎn)。 事實(shí)上，學(xué)校食堂的廚房設(shè)備工程布局不僅僅是給別人看的，也是學(xué)校食堂方便操作、有序管理的重要一環(huán)。 下面是學(xué)校食堂廚房設(shè)備工程的布局。 學(xué)校食堂的廚房設(shè)備工程布局多種多樣，但必須滿(mǎn)足的前提條件是: ……

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餐廳廚房設(shè)備工程的分類(lèi)和特點(diǎn)

2022-08-04

我們?cè)诓蛷d吃飯，有些餐廳配有開(kāi)放式廚房，我們可以看到許多餐廳廚房設(shè)備，如蒸飯器、蔬菜蒸鍋、炊具、爐子和其他餐廳廚房設(shè)備。 餐廳廚房設(shè)備蒸菜機(jī)實(shí)際上是指三種設(shè)備:蒸箱、蒸爐和萬(wàn)能蒸爐。蒸菜機(jī)名稱(chēng)的含義并不常見(jiàn)。蒸箱、烤箱和萬(wàn)能烤箱可以用來(lái)蒸菜，或者蒸白飯、饅頭和饅頭等配料。該蒸制食品能夠保持配料的原有營(yíng)養(yǎng)成分。但是……

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酒店食堂廚房設(shè)備工程施工規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)

2022-08-04

一、酒店食堂廚房設(shè)備工程的建設(shè)非常重要 酒店廚房建設(shè)包括一系列建設(shè)項(xiàng)目，例如廚房隔板，平臺(tái)，水和電線(xiàn)，燃燒氣管，消防設(shè)施和HVAC設(shè)施。 飯店廚房項(xiàng)目通常更加復(fù)雜，具有各種各樣的功能，大量的商用廚房設(shè)備以及大量的廚房設(shè)備。為了使施工科學(xué)合理，保證設(shè)備的正常使用，必須注意工程的規(guī)范施工。 二、酒店食堂廚……

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Quality Service Revolution in Commercial Kitchen Equipment Engineering Industry

2022-07-28

As an important area related to everyone's diet, the commercial kitchen equipment industry is undergoing a subtle revolution. With the continuous improvement of the living standards of the public, the diversified demand for catering is growing, which

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商用廚房工程的未來(lái)發(fā)展

2022-07-28

隨著社會(huì)的發(fā)展，飲食文化已經(jīng)開(kāi)始多元化，多樣化的飲食使傳統(tǒng)的商用廚房工程無(wú)法發(fā)展到今天。因此，在餐飲文化發(fā)展的腳步中，商用廚房設(shè)備也應(yīng)多樣化。 市場(chǎng)需求：多元化的飲食文化使廚房設(shè)備需要告別傳統(tǒng)的產(chǎn)品模式，并朝著多元化，個(gè)性化和智能化的方向發(fā)展。需要了解市場(chǎng)需求，按需生產(chǎn)并在新產(chǎn)品設(shè)計(jì)中添加各種文化元素，才能使廚房……

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酒店廚房設(shè)備的基本布局

2022-07-19

現(xiàn)代化酒店的酒店廚房設(shè)備布局與裝修隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的，餐飲業(yè)的發(fā)展在近幾年是處在迅速發(fā)展的前沿，面積越來(lái)越大，裝修檔次越來(lái)越高，可是同時(shí)存在的廚房設(shè)備和裝修的標(biāo)準(zhǔn)卻發(fā)展得很緩慢，上面就是我說(shuō)的關(guān)于廚房設(shè)備布局的原則，廚房設(shè)備布局如果設(shè)計(jì)得不合理，就會(huì)造成后廚人員工作混亂，交叉打架，效率低下，原材料無(wú)法進(jìn)行科學(xué)的管理。如……

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酒店廚房設(shè)備的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

2022-07-19

參加了一個(gè)有中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)廚具業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉明主持的關(guān)于酒店廚房設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)的論壇。期間，筆者的幾個(gè)觀點(diǎn)和想法受到了生產(chǎn)廚房設(shè)備廠家的贊同，現(xiàn)整理如下，請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家指正。 廚具的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從燧人氏教人用火起，廚具設(shè)備經(jīng)歷了地灶、磚灶、石灶、油灶、氣灶、電灶、電磁灶等階段；炊具也經(jīng)歷了陶、瓷、青……

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酒店廚房設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)條件

2022-06-23

1.不含鹽、醬油、醋、蔬菜湯等。很長(zhǎng)一段時(shí)間，因?yàn)檫@些食物含有很多電解質(zhì)。如果長(zhǎng)時(shí)間放置，不銹鋼會(huì)像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素溶出。 2.禁止用不銹鋼餐具煮中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使藥物失效，甚至生成一些毒……

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大規(guī)模酒店廚房設(shè)備煙氣控制清洗

2022-06-23

大規(guī)模酒店廚房設(shè)備煙氣控制清洗 英國(guó)謝菲爾德大學(xué)的研究人員對(duì)住宅建筑的空氣質(zhì)量進(jìn)行了為期4周的測(cè)試，他們的空氣樣本是從每個(gè)受測(cè)廚房的內(nèi)外環(huán)境中采集的。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果用煤氣做飯，廚房里的二氧化氮含量是室外的三倍。 世界衛(wèi)生組織的報(bào)告也指出，根據(jù)英國(guó)的一項(xiàng)研究，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效率極低的炊具上……

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